IFANCA : Les aliments halal toujours confrontés à des lacunes en matière de consommation

Téhéran(IQNA)-Davantage peut être fait pour faire connaître les aliments halal et s'assurer que les clients qui achètent des aliments certifiés halal savent où les acheter.

Selon le site d'information Nutritional Outlook, les aliments certifiés halal gagnent du terrain sur le marché, représentant un marché mondial de 1,9 milliard de dollars, mais davantage peut être fait pour faire connaître les aliments halal et s'assurer que les clients qui achètent des produits certifiés halal sachent où les acheter. Ces résultats proviennent d'une récente enquête en ligne menée sur 1000 U.S. adultes par l'Islamic Food and Nutrition Council of America (IFANCA).
 
Les principales conclusions de l'enquête ont montré que :
 
Près des deux tiers de ceux qui connaissent les répondants halal qu'ils ne consomment pas « du tout » ou « plus souvent » d'aliments halal parce qu'ils ne pratiquent pas l'islam (64 %) ou qu'ils n'en savent pas assez sur les aliments certifiés halal aliments (61 %).

Les Américains familiers avec le halal pensent que les produits alimentaires certifiés halal sont plus humains (44 %), plus frais (42 %) et plus sains (41 %) que les aliments non certifiés halal.
 
Les consommateurs connaissant les directives halal sont plus susceptibles que ceux qui ne connaissent pas le halal de rechercher le contenu nutritionnel (81 % contre 74 %) et la transparence des ingrédients (76 % contre 62 %) lorsqu'ils achètent de la nourriture.
 
Pour être certifiés halal, les aliments doivent être conformes aux normes de production et d'ingrédients qui s'alignent sur les modes de vie halal, y compris les normes d'approvisionnement, de préparation, d'assainissement, de stockage et de manipulation.
 
Ceux qui achètent des produits certifiés halal peuvent également avoir des difficultés à déterminer où acheter ces produits, l'enquête de l'IFANCA montrant que plus de la moitié des Américains connaissent le halal (52%) et 72% de ceux qui consomment régulièrement des aliments certifiés halal " déclarent rencontrer des difficultés lors de l'achat d'aliments certifiés halal.
 
« L'IFANCA s'engage à faire en sorte que chacun ait accès à des aliments et produits halal qui lui permettent de mener une vie sûre et satisfaisante », a déclaré le président de l'IFANCA, le Dr. Muhammad Chaudry dans un communiqué. "Ces données d'enquête nous montrent que nous devons continuer à faire plus dans le secteur alimentaire, du commerce de détail aux services alimentaires, pour mieux éduquer et servir nos consommateurs halal."